Некоторое количество дней вспять вышли трансформации официальных диетологических советов в Соединенных Штатах – и очень почти все из того, что называлось здоровым питание в протяжении полстолетия, на данный момент ведет к диабету и ожирению? Очередной предлог не ориентироваться на советы по здоровому питанию, а доверять телу, которое знает лучше.
Да из-за того, что представления о том, какая пища есть здоровой, в диетологии всегда изменяется.
В прошедший четверг случилось событие большой значимости в диетологии: впервой за долгие и длительные годы были кардинально поменяны официальные диетологические советы в Соединенных Штатах – другими словами по ним впоследствие формулируются все другие диетологические советы в других государствах.
в течении 2-ух поколений америкосы поправлялись в согласовании с диетологическиим советы, суть которых не подтвердилась в клинических исследованиях, – написали некоторое количество дней вспять все попорядку огромные СМИ, и вприбавок издания о здоровье и здоровом обрае жизни.
Что все-таки поменялось?
Америкосы – а следом за ними и всю землю, применяющий эти советы, совершенно напрасно избегали яичных желтков и печени десятилетиями.
Трансформации этой советы окажут воздействие на питание всех людей, начиная со школьных завтраков и заканчивая советами клинических диетологов.
Как так оказалось, что нас обдурачили и вынудили имеется протеиновые омлеты и отрешиться от жирного мяса?
Тот факт, что мы годами ограничивали жиры и холестерол в своем питании, имел возможность причинить большой вред российскему здоровью. Урезание жиров в питании автоматические свидетельствует увеличение употребления углеводов – зерна и круп, овощей и фруктов, того, что мы вычисляли здоровым пищей десятилетиями.
Вы апологет здорового питания? Начинаете утро с протеинового омлета без соли, а заканчиваете – вареной куриной грудкой?
У меня вам плохие анонсы.
Для вас грозят ожирение, сердечные и диабет заболевания – намного больше, чем любителям кофе со сливками и хороших стейков.
В российскей культуре еда очень очень нагружена разными смыслами, ее потребление может вызывать не только лишь удовольствие, да и гордость (я питаюсь правильно!), вину, стыд (я съел вредную, запрещенную, плохую пищу!).
Одна из часто встречающихся мыслях о еде в российскей культуре – разделение пищи на здоровую и больную.
Могут. А могут быть и нет. Мы просто до сего времени толком не знаем этого.
Не существует принципиальных исследовательских данных, на которые мы имели возможность бы опереться, которые включали бы взрослых овощеедов и обрисовывали малышей.
Этот подход порождает гигантскую тревогу в связи с пищей, увеличивает обессию – фиксированность на теме пищи, присваивает человеку статус нехорошего или хорошего зависимо от той пищи, которую он съел.
Подход интуитивного питания учит нас не делить еду на здоровую и не здоровую, а выбирать пищу по внутреннему жажде, потребности тела. Обычно эта новенькая мысль приводит к удивлению. сопротивление, даже шок – как это так, не бывает здоровой и больной пищи?
Фактически, пишет New-york Таймс, с тех пор, как в первой половине 60-ых годов XX века были выпущены советы ограничения сатурированных жиров и холестерола, америкосы были вовлечены в безответственный. неконтролируемый диетический опыт. Установилась пора более скептически следить на результаты эпидемических изучений и перестраивать стратегию питания с самых ее баз.
За последние 50 лет количество употребления жиров уменьшилась на 25%, в то время как потребление углеводов возросло на 30%.
Согласно последним исследовательским данным, такой стиль питания наращивает риск развития ожирения, болезней и диабета сердца намного больше. чем питание, в каком находятся жиры и холестерол.
На данный момент комитет, занимающийся формированием новых советов, предлагает исключить нежирное мясо из списка которых советуют для здорового питания товаров, и убрать советы уменьшить красноватое мясо и обработанное мясо.
А именно, нежирное мясо полностью исключат из школьных завтраков.
Может ли, что диеты, исключающие потребление мяса, быть бодрствующими?
Как зе тогда выбирать верное, необходимое, причиняющее моему телу добро и улучшающее здоровье?
Ответ на этот вопрос Интуитивное питание дает легкой и уже для вас обычный: выбирать то, что на данный момент вожделеет ваше тело.
По какой причине?
Эпидемиологические исследования показывают сообщение, ассоциацию, но не причинно-следственную связь меж явлениями.
Заместо того, чтоб принять ограниченность таких данных для обснования советы, ученые переоценили их значимость.
Большая часть диетологическмих советов основывались на исследованиях Гарвардской мед школы, но в две тыщи одиннадцать директор школы признал, что результаты их изучений не могут быть вопроизведены в клинических опытах, другими словами не могут быть обусловлены.
Также сомнениям подверглось ограничение в потреблении соли. Огромное количество изучений на данный момент взяли эти, опровергающие сообщение употребления сатурированных жиров и заболеваний сердца, как мы привыкли мыслить.
Во-1-х, совет поддерживать в питании малый уровень жира полностью себя исчерпала. В новейшей версии советов указывается, что холестерол, находящийся в еде, НЕ ИМЕЕТ НИКАКОГО Дела к холестеролу в крови.
Как пишет New-york Таймс, в этом огромна роль лобби пишевой промышленности, мутившей воду (продукты с низким содержанием жира замечательно продавались десятилетиями).
Но главной предпосылкой есть то, что эти советы были основаны на очень не сильный научных подтверждениях: исследованиях наблюдательного, эпидемиологического нрава.
, пока этого не случилось, рекомендуется вернуться к неплохой ветхой диете протцов: мельче круп, мельче сахара, побольше животной еды – мяса, масла, необезжиренных продуктов из молока.