Ученые узнали, что поведение людей при заказе блюд в ресторане подчиняется стандартной схеме, информирует издание Journal of Consumer Research.
Так, ученые исключили воздействие ценового фактора и имели возможность не учесть такой момент, как кооперативный заказ напитков несколькими людьми.
На исходной стадии своей работы ученые проводили тесты с добровольцами в лаборатории, а на втором переместились в один из парижских ресторанов.
Исследователи изучали поведение клиентов, заказывавших всеохватывающее меню, которое включало напитки.
Независимо от выбора клиентов окончательная стоимость оставалась постоянной.
Всего исследователи проанализировали поведение 70 компаний людей численностью от два до восемнадцать человек. Оказалось, что на решение повлияет поведение соседей по столу в этом случае, когда они произносят заказ вслух.
Люди склоняются в пользу такого же блюда, что и их предшественники , пока число выбравших его не превзойдет некоторое пороговое значение.
Перед тем, как число людей, выбравших некоторое конкретное блюдо, приблизится к 30 процентам, собравшиеся заказывают разные варианты.
Позже они начинают больше склоняться в пользу этого блюда. Но в то время как число выбравших его превзойдет восемьдесят или девяносто процентов, оставшиеся начинают выбирать чего-нибудть 2-ое.