Количество мозга человека возрос в процессе эволюции благодаря умению обрабатывать продукты питания.
К такому выводу пришли бразильские ученые Карина Асеведо-Фонсека и Сюзанна Херкулано-Хьюзель.В протяжении лабораторного опыта они подсчитали количество нейронов в мозге различных приматов, и узнали, что предпосылкой эволюции есть получение из еды большего количества энергии. Как мы знаем, что для переваривания готовой еды организму нужно издержать меньше энергии, чем для переваривания сырой.
В то время как люди обучились готовить сырые продукты, это разрешило им заниматься другой работой и стало предпосылкой увеличению количества мозга.Исследование показало, что размер мозга приматов связан с числом нейронов, а их количество тем выше, чем больше сумма калорий, подходящих для поддержания мозговой деятельности.