Мировое потребление соли превысило норму ВОЗ в два раза
По данным широкого исследования, совершённого вместе южноамериканскими и английскими учеными, в две тыщи 10 году среднее потребление соли в мире составило примерно 10 гр в денек на 1-го человека, что в два раза превосходит норму, рекомендованную ВОЗ. Результаты исследования, охватившего 100 восемьдесят семь стран, расположены в издании BMJ Open.Поваренная соль актуально нужна для жизнедеятельности человека: ион Cl есть основным материалом для выработки соляной кислоты, ответственного компонента желудочного сока, а ионы Na участвуют в передаче нервных импульсов и сокращении мышечных волокон.Но периодический приём лишнего количества соли может привести к отекам, повышению кровяного давления, сердечно-сосудистым заболеваниям, почечной дефицитности, остеопорозу и раку желудка, и вприбавок к повышению внутриглазного давления и формированию катаракты.Объединенная несколько исследователей из Кембриджского института и Гарвардской мед школы сделала глобальную оценку употребления соли в различных государствах в мире за период с одна тыща девятьсот девяносто по две тыщи 10 год. …
Мировое потребление соли превысило норму ВОЗ в два разаПодробнее »
