Как вероятно съесть больше хлопьев, чем Вы почти всегда могли быть методом помещения меньшего количества хлопьев в миску? Это будет похожим тайную, но исследователи в университете Национального университета Пенсильвании сделали это центром их пищевых расследований.Доктор наук Роллс завершает:Проверить отношение между потреблением калории и продовольственным объёмом, ее командой и Рулонами измельчило блюдо из хлопьев для завтрака в меньшие чешуйки посредством скалки.
Меньший размер чешуек разрешил тому же весу хлопьев заполнять меньший количество.Результаты изучения подтверждают книгу, которую доктор наук Роллс издал в 2012, Окончательная Объемная диета, предоставляющая практические рекомендации для читателей о том, как лечить их потребление калории не обращая внимания на трансформации в продуктовом количестве.«Это возможно проблемой», доктор наук Роллс продолжает, «по причине того, что, для большинства продуктов, рекомендуемые суммы не были приспособлены для трансформаций в физических особенностях, воздействующих на количество, таковой как проветривание, кулинария, и форма и размер отдельных частей.
Кредит изображения: университет Национального университета ПенсильванииПредметы, но, полагали, что потребляли о том же числе калорий любой раз.
Команда приняла на работу 41 взрослого, дабы съесть хлопья на ланч один раз в неделю более чем 4 семь дней. Хлопья, предоставленные участникам, были либо чешуйками пшеницы стандартного размера либо теми же хлопьями, по-различному измельченными к 80%, 60% либо 40% его начального количества.
Участники были свободны вылить столько хлопьев в миску, сколько им понравилось.«энергия и Продовольственный вес, требуемая заполнить этот количество, смогут измениться, и это изменение в энергетическом содержании рекомендуемых сумм могло быть вызовом обслуживанию энергетического баланса».«Людям приходится, вправду непросто судя адекватные части», говорит ведущий исследователь Барбара Роллс, учитель пищевых наук в Национальном университете Пенсильвании.Обеспеченные хлопья были либо чешуйками пшеницы стандартного размера либо теми же хлопьями, измельченными к 80%, 60% либо 40% его уникального количества.
«В то время, когда сталкивающийся с уменьшающимися количествами хлопьев, люди забрали меньше хлопьев», говорит доктор наук Роллс. «Все же, кроме того при том, что они пологали, что брали то же число калорий, они закончили тем существенно, что объелись».Сокрушительные чешуйки разрешают большему количеству калорий потребляться в меньшей порции хлопьевИзучение – что издается в Издании Академии Пищи и Диетологии – отыскало, что, потому, что размер чешуек стал меньшим, участники вылили меньшие количества хлопьев в миску.
Но не обращая внимания на меньший размер количества, участники практически потребляли больше энергетического содержания и веса.«Вдобавок ко всему», она додаёт, «у Вас имеется эти огромные трансформации в количестве, каковые происходят из-за физических черт продуктов, таких как размер отдельных частей, проветривания и как вещи накапливаются в миске. Это додаёт второе измерение к трудности знания, сколько забрать и покушать».Национальные диетические советы определяют рекомендуемые суммы еды в мерах по количеству, таких как чаши.
Но эти меры не составляют другие трансформации в продуктовых изюминках, воздействующих на пищевое потребление и сумму еды, которую мы едим.«Отечественное изучение показывает ясно, что без нас кроме того знание его эти трансформации смогут сильно повлиять на то, сколько мы едим.
Для хлопьев с мелкими частями рекомендуемый размер обслуживания должен быть уменьшен, дабы составлять нетипично низкий количество, таким же образом что рекомендуемый размер обслуживания увеличен для пространных продуктов, таких как запыхавшиеся листовые овощи и хлопья».