Думается, существует тенденция к понижению в сумме транс-жиров, потребляемых американцами, в соответствии с новому изучению. К сожалению, уровень потребления еще выше, чем рекомендуется американской Сердечной Ассоциацией.Совершенно верно так же потребление насыщенных жиров понизилось, но уровни были еще намного выше, чем, что АГА разглядывают, дабы быть здоровым. женщины и Мужчины забрали 11,4% собственных ежедневных калорий от насыщенных жиров, в то время как рекомендуется, дабы потребление насыщенного жира было ограничено всего 5-6%.
Потребление омеги 3 жирных кислоты было кроме этого измерено и, как обнаружили, не изменилось существенно за прошлые 3 десятилетия. Омега 3 жирных кислоты, как полагают, снижают риск сердечно-сосудистого заболевания, все же исследователи, отыскала, что текущий уровень потребления есть довольно низким.«На уровнях потребления транс-насыщенного жира и жира существует тенденция к понижению, но это ясно, что мы все еще имеем пространство для улучшения», говорит Мэри Энн Хонорс, ведущий создатель изучения, изданного в Издании американской Сердечной Ассоциации.
Потребление и насыщенных-жиров и транс жира упало в протяжении этого периода, но было все еще на некоем расстоянии от уровней, рекомендуемых как здоровое Американской сердечной ассоциацией (AHA).Авторы заявляют, что будущее изучение нужно, дабы выяснить стратегии здравоохранения снизить потом уровни потребления транс-насыщенного жира и жира. Тем временем, CDC предполагают, что, съедая сбалансированный рацион, богатый фруктами, овощами, целым зерном, минимизированные источники белка и обезжиренных либо обезжиренных молочных продуктов являются лучшим методом избежать транс-жира.Не обращая внимания на то, что участники изучения были преобладающе женщинами и белыми, живущими в небольшой площади страны, авторы пишут, что неспециализированные черты между их уровнями и исследованием потребления, о котором информируют в национальных данных, предполагают, что их результаты изучения смогут сделать вывод прекрасно американскому населению.
Согласно данным Центров по профилактике и контролю болезней (CDC), избегая неестественных транс-жиров всецело имел возможность не допустить до 20 000 смертельных случаев и 7 000 сердечных приступов от ишемической болезни сердца в Соединенных Штатах ежегодно.Потребление транс-жира уменьшилось на примерно одну третьЖареные, обработанные и коммерчески выпечные изделия являются главными источниками неестественных транс-жиров.
Печенье, пончики, выпечка, пироги, палки и пиццы маргарина все систематично делаются посредством частично гидрогенизируемых масел.Американское Управление по контролю за лекарствами и продуктами (FDA) заявляет, что нет никакого надёжного уровня неестественного потребления транс-жиров и так, потребление должно быть сохранено максимально низким. АГА советуют сократить транс-жиры не больше, чем 1% неспециализированных потребляемых калорий.«Дабы сделать Вашу диету больше в соответствии с рекомендациями», говорит Почести, «применяют несколько пищи по продуктовым этикеткам, дабы выбрать продукты с минимальными транс-жирами».
Осторожность нужна; АГА информируют, что продукты смогут быть перечислены как содержащий 0 граммов транс-жиров, если они содержат 0-0.5 г транс-жиров за обслуживание. Высматривайте частично гидрогенизируемые масла в перечнях компонентов.Транс-жиры почти всегда находятся в продуктах, сделанных посредством частично гидрогенизируемых масел.Исследователи разглядели результаты изучения серии из шести обзоров, выполненных как часть Миннесотского Обзора Сердца с 1980-2009.
Обзоры включали эти из-за 12 000 взрослых в возрасте 25-74 в области Миннеаполисского Св Пола.Исследователи нашли, что потребление транс-жира уменьшилось примерно на 32% в мужчинах и 35% в дамах в течение изучения. Но женщины и мужчины все еще потребляли 1,9% и 1,7% их ежедневных калорий, соответственно, от транс-жиров – существенно выше, чем рекомендуемый уровень AHA.Основной источник транс-жиров в американской еде находится в частично гидрогенизируемых маслах, созданных, в то время, когда водород добавляется к растительным маслам, дабы сделать их более жёсткими.
Эти транс-жиры упоминаются как неестественные транс-жиры. Частично гидрогенизируемые масла употребляются как недорогой метод увеличить срок годности еды и улучшить структура и стабильность аромата.
Транс-жиры поднимают имеющий малую плотность липопротеин (ЛПНП, либо «не хорошо») уровни холестерина в теле и более низких уровнях высокоплотного липопротеина (ЛПВП, либо «хороший») холестерин. Они, как обнаружили, увеличили риск ишемической болезни сердца – обстоятельства смерти номер один в Соединенных Штатах – наровне с диабетом и инсультом 2 типа.
сравнительно не так давно сказанный относительно исследования, находящего неравенство в полном диетическом качестве между разными социально-экономическими, расовыми и этническими группами, продолжающем расти.