Вилочный погрузчик перемещается между поддонами с овощами и фруктами оптовых торговцев в рабочее время на центральном рынке в Берлине рано в среду, 1 июня 2011 г. Ученые до сих пор не смогли определить источник беспрецедентной вспышки бактерий пищевого происхождения, в результате которой погибло 16 человек в Европе и более 1000 человек заболели, в том числе 400 человек страдали тяжелыми и потенциально смертельными симптомами, заявил в среду министр сельского хозяйства Германии. (AP Photo / Маркус Шрайбер)
(AP) – В четверг ученые обвинили в самой серьезной зарегистрированной вспышке пищевого отравления в Европе "супертоксичный" штамм E. бактерии coli, которые могут быть совершенно новыми.
Но хотя подозрение упало на сырые помидоры, огурцы и салат как источник микробов, исследователи не смогли точно определить продукты питания, ответственные за пугающую болезнь, от которой погибло не менее 18 человек, более 1600 человек заболели и распространились как минимум на 10 человек. европейские страны.
У пугающе большого числа жертв – около 500 – развились осложнения почек, которые могут быть смертельными.
Китайские и немецкие ученые проанализировали ДНК E. coli и определили, что вспышка была вызвана "совершенно новый, супертоксичный" штамм, содержащий несколько генов устойчивости к антибиотикам, согласно заявлению китайской лаборатории BGI в Шэньчжэне. Он сказал, что штамм представлял собой комбинацию двух типов E. кишечная палочка.
"Это уникальный штамм, который раньше никогда не изолировали от пациентов," Хильде Крузе, эксперт по безопасности пищевых продуктов Всемирной организации здравоохранения, сообщила Associated Press. Новый штамм имеет "различные характеристики, которые делают его более вирулентным и выделяющим токсины" чем многие E. штаммы кишечной палочки, которые естественным образом переносятся людьми в кишечнике.
Однако доктор. Роберт Токс, эксперт по болезням пищевого происхождения в U.S. Центры по контролю и профилактике заболеваний задали вопрос, действительно ли этот штамм является новым, заявив, что ранее он вызывал единичный случай заболевания в Корее в 1990-х годах. Он сказал, что генетические отпечатки пальцев могут варьироваться от образца к образцу, но этого не обязательно достаточно, чтобы создать новый штамм.
"Хотя он, кажется, существовал некоторое время, раньше он не привлекал внимание к себе как к серьезной проблеме общественного здравоохранения," Tauxe сказал.
В других частях Европы Россия распространила запрет на овощи из Испании и Германии на весь Европейский Союз, чтобы попытаться остановить распространение вспышки на восток, что ЕС быстро назвал несоразмерным, а фермеры Италии осудили как "абсурдный." В России не зарегистрировано ни смертей, ни инфекций.
В Гамбурге 29-летний фотокорреспондент Филипп был госпитализирован в понедельник после болезни. Он не назвал свою фамилию, потому что не хотел, чтобы люди знали, что у него буква E. штамм кишечной палочки.
После болей в животе и кровавого стула у него развились неврологические симптомы, и он не мог чувствовать свою левую руку или ногу. Несмотря на три переливания плазмы крови для вымывания токсинов из крови, состояние его здоровья не улучшилось.
Филипп сказал, что вспоминает, как ел овощи накануне того, как заболел.
Некоторые ученые подозревают смертельную опасность E. coli могла быть в навозе, используемом для удобрения овощей.
Круз сказал, что бактерии нередко эволюционируют и обмениваются генами. По ее словам, трудно объяснить, откуда появился новый штамм, но бактерии людей и животных легко обмениваются генами.
Предыдущий E. вспышки кишечной палочки в основном поражают детей и пожилых людей, но эта вспышка непропорционально сильно поражает взрослых, особенно женщин. Круз сказал, что в штамме бактерий может быть что-то особенное, что делает его более опасным для взрослых. Другие эксперты считают, что женщины едят больше продуктов.
Почти все заболевшие либо живут в Германии, либо недавно туда приехали. Британские официальные лица объявили о четырех новых случаях, в том числе о трех британцах, недавно побывавших в Германии, и о немце, отдыхавшем в Англии.
ВОЗ рекомендует, чтобы во избежание болезней пищевого происхождения люди мыли руки, держали сырое мясо отдельно от других продуктов, тщательно готовили пищу и мыли фрукты и овощи, особенно если их едят в сыром виде. Также специалисты рекомендуют чистить сырые фрукты и овощи, если это возможно.
Тот факт, что штамм может быть новым, мог усложнить ответ на вспышку.
"Должностные лица могли не пройти правильные тесты для его обнаружения, что может объяснить первоначальную задержку с представлением отчетов," сказал Пол Хантер, профессор охраны здоровья в Университете Восточной Англии в Англии.
Он сказал, что количество новых случаев, вероятно, снизится до минимума в ближайшие несколько дней. Инкубационный период для этого типа E. coli составляет от трех до восьми дней. "Салаты имеют относительно короткий срок хранения, и вполне вероятно, что зараженная еда была бы съедена в течение одной-двух недель," Хантер сказал.
Но Хантер предупредил, что вспышка может продолжиться, если будет вторичная передача болезни, что часто случается, когда заражаются дети. E. coli присутствует в кале и может передаваться из-за небрежного поведения в ванной, например, если вы не вымыли руки.
Между тем, премьер-министр Испании Хосе Луис Родригес Сапатеро раскритиковал Европейскую комиссию и Германию за то, что они на раннем этапе выделили продукцию страны как возможный источник вспышки, и сказал, что правительство потребует "убедительные объяснения и достаточное возмещение."
Испанские фермеры говорят, что обвинения подорвали доверие к ним и подорвали экспорт. В Валенсии протестующие фермеры выбросили около 300 кг (700 фунтов) фруктов и овощей – капусту, помидоры, перец, огурцы и другие продукты – за пределы консульства Германии.
Вспышка уже считается третьей по величине вспышкой, связанной с E. coli в новейшей мировой истории, и это может быть самым смертоносным. Двенадцать человек умерли в результате вспышки болезни в Японии в 1996 году, от которой, как сообщается, заболели более 9000 человек, и семь человек умерли во время вспышки в Канаде в 2000 году.