Секрет более здоровой кожи и суставов может заключаться в кишечных микроорганизмах. Исследование, проведенное исследователями UC Davis Health, показало, что диета, богатая сахаром и жирами, приводит к дисбалансу микробной культуры кишечника и может способствовать воспалительным заболеваниям кожи, таким как псориаз.
Исследование, опубликованное в Journal of Investigative Dermatology, предполагает, что переход на более сбалансированную диету восстанавливает здоровье кишечника и подавляет воспаление кожи.
"Более ранние исследования показали, что западная диета, характеризующаяся высоким содержанием сахара и жира, может привести к значительному воспалению кожи и обострениям псориаза," сказал Сэм Т. Хван, профессор и заведующий кафедрой дерматологии Калифорнийского университета в Дэвисе и старший автор исследования. "Несмотря на наличие мощных противовоспалительных препаратов для лечения кожного заболевания, наше исследование показывает, что простые изменения в диете также могут иметь значительное влияние на псориаз."
Что такое псориаз?
Псориаз – это стойкое заболевание кожи, связанное с иммунной системой организма. Когда иммунные клетки по ошибке атакуют здоровые клетки кожи, они вызывают воспаление кожи и образование чешуек и зудящих красных пятен.
До 30% пациентов с псориазом также страдают псориатическим артритом с такими симптомами, как утренняя скованность и усталость, опухшие пальцы рук и ног, боль в суставах и изменения ногтей.
Диета влияет на микробный баланс в кишечнике и на воспаление кожи
Пища – один из основных поддающихся изменению факторов, регулирующих микробиоту кишечника, сообщество микроорганизмов, живущих в кишечнике. Западная диета может привести к быстрым изменениям в микробном сообществе кишечника и его функциях. Это нарушение микробного баланса, известное как дисбактериоз, способствует воспалению кишечника.
Поскольку бактерии в кишечнике могут играть ключевую роль в формировании воспаления, исследователи хотели проверить, влияет ли дисбактериоз кишечника на кожу и воспаление суставов. Они использовали модель на мышах, чтобы изучить влияние диеты на псориаз и псориатический артрит. Они вводили мышам миокружную ДНК интерлейкина-23 (IL-23), чтобы вызвать реакцию, имитирующую псориазоподобные заболевания кожи и суставов.
IL-23 – это белок, вырабатываемый иммунными клетками, ответственными за многие воспалительные аутоиммунные реакции, включая псориаз и воспалительное заболевание кишечника (ВЗК).
Хван и его коллеги обнаружили, что краткосрочной западной диеты достаточно, чтобы вызвать микробный дисбаланс и повысить восприимчивость к опосредованному IL-23 псориазоподобному воспалению кожи.
"Существует четкая связь между воспалением кожи и изменениями микробиома кишечника из-за приема пищи," Хван сказал. "Бактериальный баланс в кишечнике нарушился вскоре после перехода на западную диету, что привело к ухудшению псориатического воспаления кожи и суставов."
Одним из важных выводов их работы было определение кишечной микробиоты как патогенной связи между диетой и проявлениями псориатического воспаления. Исследование также показало, что антибиотики блокируют действие западной диеты, уменьшая воспаление кожи и суставов.
Обратим ли вред, нанесенный нездоровой диетой??
Исследователи хотели проверить, может ли переход на сбалансированную диету восстановить микробиоту кишечника, несмотря на присутствие воспалительных белков IL-23. Они кормили мышей западной диетой в течение шести недель, прежде чем дать им агент, индуцирующий IL-23, чтобы вызвать симптомы псориаза и псориатического артрита. Затем они случайным образом разделили мышей на две группы: группу, которая продолжала придерживаться западной диеты еще четыре недели, и группу, которая перешла на сбалансированную диету в течение того же времени.
Их исследование показало, что употребление диеты с высоким содержанием сахара и жира в течение 10 недель предрасполагает мышей к воспалению кожи и суставов. Мыши, которых перевели на сбалансированную диету, имели меньшее шелушение кожи и меньшую толщину ушей, чем мыши, соблюдающие западную диету. Уменьшение воспаления кожи у мышей, отказавшихся от западной диеты, указывает на краткосрочное влияние западной диеты на воспаление кожи.
Это говорит о том, что изменения в диете могут частично обратить вспять провоспалительные эффекты и изменение микробиоты кишечника, вызванные западной диетой.
"Было довольно удивительно, что простая модификация диеты с меньшим содержанием сахара и жира может оказать значительное влияние на псориаз," сказал Чжэнжуй Ши, приглашенный научный сотрудник отделения дерматологии Калифорнийского университета в Дэвисе и ведущий автор исследования. "Эти результаты показывают, что пациентам с псориатическим поражением кожи и суставов следует подумать о переходе на более здоровый режим питания."
"Эта работа отражает успешное сотрудничество между исследователями, особенно с профессором Сатьей Дандекар и ее командой на кафедре медицинской микробиологии и иммунологии и профессором Ю-Джуй Ивонн Ван на кафедре медицинской патологии и лабораторной медицины," Хван сказал.