Читательница Энн Ф. пишет: “Я помню, как давным-давно узнала немного о неполноценных белках, и что если соединить, скажем, фасоль с кукурузой, то получится полноценный белок, такой же, как если бы вы ели яйца, или мясо, или творог. Я всегда считал, что их нужно есть в один прием пищи”.
…
Из широкого разнообразия газировки, конфет и выпечки, которые продаются по всему миру, становится ясно, что люди любят сладкие лакомства. Но потребление слишком большого количества белого столового сахара или искусственных подсластителей может привести к проблемам со здоровьем. В поисках лучшего подсластителя исследователи сообщают в Journal of Agricultural and Food Chemistry о низкокалорийной смеси, которая по сладости не уступает столовому сахару, а в лабораторных экспериментах питает “хорошие” микробы кишечника.
…
Новое исследование, связавшее данные о загрязнении воздуха, полученные с помощью федеральных мониторов в районе Сакраменто в Калифорнии, в том числе во время сильных пожаров, свидетельствует о негативных последствиях воздействия загрязнения на детей, говорится в новом исследовании Калифорнийского университета в Дэвисе.
…
Увеличение минимальной заработной платы в целом вредит здоровью мужчин с низким уровнем образования и низким уровнем дохода и улучшает здоровье женщин в тех же демографических категориях, согласно исследованию Университета штата Мэн.
…
Замена или дополнение очного материнского ухода телемедициной в целом дает такие же, а иногда и лучшие результаты, чем только очный уход, обнаружили исследователи Орегонского университета здоровья и науки.
…