NASH, что приводит к воспалению печени, которая не позвана злоупотреблением алкоголем, есть весьма важным условием и может функционировать как катализатор для начала вторых заболеваний, таких как цирроз печени и рак печени. Его распространенность в населении в целом возрастает с возрастом: это затрагивает 1% 3% детей, 5% подростков, 18% из тех в возрасте между 20 и 40, 39% из тех в возрасте между 40 и 50, и больше чем 40% из тех более чем 70.Изучение, сравнительно не так давно изданное в Издании Пищевой Биохимии, проанализированной, как долговременное потребление разных диетических толстых источников, таких как маслина, рыбий жир и подсолнечник затрагивает печень крыс.
Исследователи UGR совершили последовательность всесторонних изучений, включая изучения патологической анатомии, ультраструктурные изучения, применяя электронные микроскопы, сложные способы биоэнергии, измерения длины окислительное напряжение и теломеры. Самое основное они совершили всестороннее изучение генома печени, дабы установить, как он развился в соответствии с потреблением разных масел.Как Хосе Луис Килес Моралес, Доктор наук Физиологии в UGR растолковывает: «[исследование] демонстрирует, что жир накапливается в печени с возрастом, но самое поразительное открытие пребывает в том, что тип накопленного жира отличается в зависимости от потребляемых масел, и это указывает что, независимо от этого накопления, некоего возраста печени более здоровым методом, чем другие и с большей либо меньшей склонностью к определенным заболеваниям».
Три диетических жира (оливковое масло первого отжима, рыбий жир и подсолнечное масло) были изучены, и оливковое масло первого отжима продемонстрировали в меру трех для сохранения печени в течение судьбы. Изучение кроме этого продемонстрировало, что подсолнечное масло привело к фиброзу, ультраструктурные трансформации, блокады экспрессии гена и высокое окисление.
В это же время рыбий жир усилил окисление, связанное со старением, понизил митохондриальную деятельность цепи переноса электронов и поменял относительную длину теломеры. Теломеры – финиши хромосом, сокращение которых может привести к старению клетки и удлинение которого может привести к раку.«Трансформации, вызванные долговременным потреблением рыбьего жира и подсолнечного масла, делают печень чувствительной к безалкогольному стеатогепатиту, весьма важной болезни, которая может функционировать как катализатор для других болезней печени, таких как рак печени и цирроз печени», отмечает доктор наук Куилес.
В свете результатов он кроме этого показывает что: «оливковое масло первого отжима – самый здоровый выбор, что был уже доказан довольно разнообразных качеств здоровья».По словам доктора наук Куилеса, самый инновационный нюанс этого изучения, «как это показывает механизмы, которыми оливковое масло первого отжима предоставляет эти преимущества и из-за чего сверхпотребление вторых диетических жиров страшно. Мы полагаем, что это изучение будет крайне полезно в лечении и предотвращении разнообразных болезней печени».
Исследователи от вторых учреждений, таких как Комплекс Поликлиники Хаэна, Университет Политехникума Марке (UNIVPM) в Анконе, Италия, Pfizer-университете андалузского Гранадой правительственного Центра Геномики и Изучения Oncological (GENYO) и National Cancer Institute (NCI) Соединенных Штатов, кроме этого принимали участие в данной научно-исследовательской работе.