Не ешьте яблоко в день? Возможно тебе стоит быть. Взрослые, которые едят яблоки, яблочный сок и яблочное пюре, имеют значительно меньший риск метаболического синдрома – группы проблем со здоровьем, которые связаны с многочисленными хроническими заболеваниями, такими как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Результаты исследования, представленные на встрече “Экспериментальная биология 2008” на этой неделе, были получены на основе анализа данных о потреблении продуктов питания взрослыми, собранных в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES) за 1999-2004 годы, крупнейшей правительственной базе данных о потреблении продуктов питания и здоровье.
Доктор. Виктор Фулгони проанализировал данные, в частности изучая связь между потреблением яблок и яблочных продуктов, потреблением питательных веществ и различными физиологическими параметрами, связанными с метаболическим синдромом. По сравнению с непотребителями, взрослые потребители яблочных продуктов имели на 27% меньшую вероятность получить диагноз метаболического синдрома.
Фульгони отмечает: «Мы обнаружили, что взрослые, которые едят яблоки и продукты из яблок, имеют меньшую талию, что указывает на меньшее количество абдоминального жира, более низкое кровяное давление и меньший риск развития так называемого метаболического синдрома.”
Помимо снижения на 30% вероятности повышенного диастолического артериального давления и на 36% снижения вероятности повышенного систолического артериального давления, у потребителей продуктов из яблок также на 21% снижен риск увеличения окружности талии – все предикторы сердечно-сосудистых заболеваний и повышенная вероятность метаболического синдрома. Кроме того, у взрослых потребителей продуктов из яблок значительно снизился уровень С-реактивного белка, еще одного измеримого маркера, связанного с сердечно-сосудистым риском.
Кроме того, диета потребителей яблочных продуктов была более здоровой, чем тех, кто их не употреблял: в целом они потребляли больше фруктов и основных питательных веществ, включая пищевые волокна, витамины А и С, кальций и калий. Эти потребители также ели меньше жиров, насыщенных жиров, дополнительных жиров и добавленных сахаров.
Источник: U.S. Apple Association