Длинный черный, эспрессо или латте, независимо от ваших предпочтений, выпейте слишком много, и вы можете оказаться в горячей воде, особенно когда дело касается здоровья сердца.
В первом в мире генетическом исследовании исследователи из Австралийского центра точного здоровья при Университете Южной Австралии обнаружили, что длительное и обильное употребление кофе – шесть или более чашек в день – может увеличить количество липидов (жиров) в вашем организме. кровь, чтобы значительно повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).
Важно отметить, что эта корреляция является как положительной, так и дозозависимой, а это означает, что чем больше кофе вы пьете, тем выше риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Это горькая пилюля, особенно для любителей кофе, но, по словам исследователя UniSA, профессора Элины Хиппёнен, ее нужно проглотить, если мы хотим сохранить здоровье наших сердец.
"Конечно, ведется много научных споров о плюсах и минусах кофе, но, хотя может показаться, что мы идем по старому пути, важно полностью понять, как один из самых широко потребляемых напитков в мире может повлиять на наше здоровье," Профессор Хиппёнен говорит.
"В этом исследовании мы изучили генетические и фенотипические связи между потреблением кофе и профилями липидов плазмы – холестеринами и жирами в крови – и нашли причинно-следственные доказательства того, что привычное потребление кофе способствует неблагоприятному липидному профилю, который может увеличить риск сердечных заболеваний.
"Высокий уровень липидов в крови является известным фактором риска сердечных заболеваний, и, что интересно, поскольку кофейные зерна содержат очень мощное соединение, повышающее уровень холестерина (кафестол), было полезно изучить их вместе.
"Кафестол в основном присутствует в нефильтрованном пиве, таком как французская пресса, турецкий и греческий кофе, но он также присутствует в эспрессо, который является основой для большинства видов кофе, приготовленных баристами, включая латте и капучино.
"В фильтрованном и растворимом кофе нет или очень мало кафестола, поэтому с точки зрения воздействия на липиды это хороший выбор кофе.
"Последствия этого исследования могут иметь далеко идущие последствия. На мой взгляд, особенно важно для людей с высоким уровнем холестерина или тех, кто беспокоится о сердечных заболеваниях, тщательно выбирать, какой сорт кофе они пьют.
"Важно отметить, что липидно-кофейная ассоциация зависит от дозы: чем больше вы пьете нефильтрованный кофе, тем больше он повышает липиды в крови, что повышает риск сердечных заболеваний."
Ежедневно во всем мире потребляется около 3 миллиардов чашек кофе. Сердечно-сосудистые заболевания – причина смерти номер один во всем мире, на которую приходится около 17 смертей.9 миллионов жизней каждый год.
В исследовании использовались данные 362 571 участника Биобанка из Великобритании в возрасте от 37 до 73 лет с использованием триангуляции фенотипических и генетических подходов для проведения всестороннего анализа.
Хотя мнение о влиянии кофе на здоровье еще не решено, профессор Хиппёнен говорит, что всегда разумно выбирать фильтрованный кофе, когда это возможно, и остерегаться переедания, особенно когда речь идет о стимуляторе, таком как кофе.
"Поскольку кофе близок сердцу для многих людей, он всегда будет предметом споров," Профессор Хиппёнен говорит.
"Наши исследования показывают, что избыток кофе явно вреден для здоровья сердечно-сосудистой системы, что, безусловно, имеет последствия для тех, кто уже находится в группе риска.
"Конечно, если мы не знаем иного, заезженная поговорка обычно хороша – все в меру – когда дело доходит до здоровья, это, как правило, хороший совет."