Закупоренное пробкой вино включает Ваш нос

Когда-нибудь передавайте бутылку обратно вина в ресторане? Если Вы лишь были претенциозным снобом, то это было, возможно, в силу того, что вино казалось «закупоренным пробкой» — имел заплесневелый запах и не являлся на вкус совсем верным. Скорее всего, вино было загрязнено молекулой, названной 2,4,6-trichloroanisole (TCA), основная причина заразы пробки. …

