Независимо от того, молодой или старый взрослый, мужчина или женщина, его рекомендуемая диета (RDA) для белка, установленная Институтом медицины, одинакова: 0,8 г / кг / день. Многие эксперты и национальные организации рекомендуют потребление белка с пищей больше рекомендуемой нормы для поддержания и стимулирования роста мышц у пожилых людей. Однако немногие тщательные исследования оценивали, дает ли более высокое потребление белка пожилыми людьми значительную пользу.
Рандомизированное клиническое исследование, проведенное исследователем Бригама и женской больницы Шалендером Бхасином, доктором медицины, и его коллегами, показало, что более высокое потребление белка не увеличивает мышечную массу, мышечную производительность, физическую функцию или другие показатели благополучия среди пожилых мужчин.
Результаты их исследования опубликованы в апрельском номере JAMA Internal Medicine .
«Удивительно, как мало доказательств того, сколько белка нам необходимо в нашем рационе, особенно ценность потребления с высоким содержанием белка», – сказал автор-корреспондент Бхасин, директор программы исследований мужского здоровья в отделе старения и метаболизма в BWH. . «Несмотря на отсутствие доказательств, эксперты продолжают рекомендовать высокое потребление белка для мужчин старшего возраста . Мы хотели тщательно проверить это и определить, полезно ли потребление белка, превышающего рекомендуемую норму, для увеличения мышечной массы, силы и благополучия».
Клиническое исследование, известное как исследование оптимизации потребления белка у пожилых мужчин (OPTIMen), было рандомизированным, плацебо-контролируемым, двойным слепым, параллельным групповым исследованием, в котором мужчины в возрасте 65 лет и старше были рандомизированы для получения диеты, содержащей 0,8 г. / кг / день белка и инъекция плацебо; 1,3 г / кг / день белка и инъекция плацебо; 0,8 г / кг / день белка и еженедельная инъекция тестостерона; или 1,3 г / кг / день белка и еженедельная инъекция тестостерона. Всем участникам давали расфасованные блюда с индивидуализированным содержанием белка и энергии, а также добавки. Семьдесят восемь участников завершили шестимесячное испытание.
Команда обнаружила, что потребление белка, превышающее рекомендованную суточную норму, не оказало значительного влияния на безжировую массу тела, жировую массу, работоспособность мышц , физическую функцию, утомляемость или другие показатели благополучия.
«Наши данные подчеркивают необходимость переоценки рекомендуемой суточной нормы белка для пожилых людей , особенно со слабостью и хроническими заболеваниями», – заключили авторы.