Диета, разработанная в 1920-х годах для лечения детей с эпилепсией, внезапно стала модной. Кетогенная диета, или "кето диета", как сообщается, был одобрен знаменитостями, и даже спортсмены пытаются его.
Кето-диета – одна из серии модных низкоуглеводных диет, которые включают диету Аткинса, диету Саут-Бич и диету Зон. Сотни людей продают планы кетогенной диеты в Интернете и в социальных сетях, с большими обещаниями ожидаемых результатов.
Кето-диета получила свое название, потому что кетоны являются источником энергии, которую организм использует при сжигании жира. Кетоны вырабатываются при похудании независимо от типа диеты, которой вы следуете. Итак, на самом деле любой, кто худеет, на самом деле сидит на кето-диете.
Для вашего тела не имеет значения, идет ли сжигаемый жир из ваших имеющихся запасов или из только что съеденной жирной пищи. И производство кетонов не обязательно означает, что вы сжигаете жир. Таким образом, когда люди, сидящие на кето-диете, добавляют жир в свой рацион с помощью пуленепробиваемого кофе или кокосового масла, он сжигается в качестве топлива, а не жировых отложений, что побеждает цель диеты в достижении потери веса.
Добавляя дополнительные жиры в диету, ваш энергетический баланс останется положительным независимо от топлива (углеводов, жиров или белков), и это будет способствовать увеличению веса, как это демонстрируют дети на кетогенной диете, когда они набирают вес, несмотря на то, что их моча показывает, что они производят кетоны.
Еще одна причуда?
Вызвание кетоза – естественного состояния организма, когда оно почти полностью поддерживается жирами – в терапевтических диетах – это навык, требующий тщательного наблюдения диетолога в специализированной клинике. Это связано с тем, что диета не сбалансирована и может легко привести к дефициту питательных веществ, тошноте, рвоте, головной боли, усталости, головокружению, бессоннице, плохой переносимости физических упражнений и запорам – иногда это называется кето-гриппом.
Эффекты поддержания кетоза в течение длительного периода времени неизвестны. Но опасения включают влияние на важные кишечные микробы, которые, вероятно, будут испытывать недостаток в клетчатке, необходимой для здорового баланса. Потенциальный эффект этого на долгосрочное здоровье до сих пор не ясен.
Большинство людей, называющих свою диету кето-диетой, просто придерживаются диеты с низким или очень низким содержанием углеводов. Низкоуглеводные диеты могут помочь, по крайней мере, в краткосрочной перспективе, некоторым людям похудеть. Однако, как и в случае с настоящей кетогенной диетой, большинство людей не могут долго придерживаться диеты с очень низким содержанием углеводов.
Последние исследования показывают, что главное – это способность придерживаться диеты. Итак, если низкоуглеводная диета или кето-диета – это практика, которая работает для вас, и вы можете поддерживать ее столько, сколько требуется для потери лишнего жира – и вы удовлетворяете свои потребности в питании, – тогда наука говорит, что это должно быть воодушевленным.
Но стоит отметить, что пока еще недостаточно исследований кетогенной диеты, чтобы поддержать ее использование при некоторых заболеваниях, поэтому люди, использующие эту диету для лечения диабета или синдрома поликистозных яичников, должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем пробовать ее. так как это может повлиять на уровень сахара в крови. Людям с проблемами поджелудочной железы или печени или проблемами с жировым обменом также следует избегать кетогенной диеты. Это связано с тем, что диета настолько богата жирами, что оказывает дополнительное давление на оба органа, которые необходимы для метаболизма жиров .
Разумное питание
Также стоит учесть, что сбалансированная кето-диета на самом деле очень дорога. Для большинства людей соблюдение низкоуглеводной диеты, а не диеты без углеводов, является гораздо более практичным, поскольку это также позволяет включать в рацион фрукты и все овощи. Это означает гораздо лучший диетический баланс и обычно приводит к тому, что люди придерживаются его дольше.
Как всегда с потерей веса, в конечном итоге все сводится к тому, чтобы потреблять меньше энергии, чем вы сжигаете. В Великобритании, по данным Национального исследования диеты и питания, в среднем люди получают около половины своей энергии из углеводов. Таким образом, исключив источник половины своей энергии из своего рациона – даже если часть этой энергии заменяется жиром – вы, вероятно, уменьшите потребление энергии, что приведет к потере веса.
Но если вы не можете поддерживать кето-диету, не волнуйтесь, вы в большинстве. Попробуйте подумать о том, почему вы едите, а не о том, что вы едите. Решение проблемы удобных покупок и эмоционального питания – ключ к успешной потере веса для большинства людей.